La carte
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La Grande Brasserie de l'Atrium
Brasserie
Salade Océane
Saumon mariné, saumon cuit, chipirons, moules
Prix: 18.00€
18.00€
Salade de Chèvre chaud
Chèvre chaud, Lardons, miel
Prix: 14.00€
14.00€
Salade Landaise
Magret fumé, gésiers, foie gras maison
Prix: 18.00€
18.00€
Burger de l'atrium
Salade, brebis, sauce burger, steak, tomate
Prix: 14.00€
14.00€
Tartare de bœuf cru ou aller-retour avec frites et salade
Prix: 14.00€
14.00€
Entrecôte échalotes, frites, salade
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par 
Entrée
Foie gras maison, marmeline de fraise et sirop d'érable
Prix: 17.00€
17.00€
Chic choc ris d'agneau et gambas dans son jus balsamique
Prix: 13.00€
13.00€
Poêlée de moules et chipirons au chorizo
Prix: 13.00€
13.00€
Les langoustines rôties sur sa déclinaison de melon et magret fumé
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Plats
Ris de veau, compotée de choux rouges et ses légumes de saison
Prix: 22.00€
22.00€
Souris d'agneau confite 5h
Prix: 19.00€
19.00€
Le filet de bœuf, foie gras poêlé, écrasé de pomme de terre, truffes
Prix: 28.00€
28.00€
Côte de veau aux girolles, purée aux effluves de truffes
Prix: 24.00€
24.00€
Bar cuit à plat, quinoa aux asperges vertes, légumes à la coriandre, jus vanillé
Prix: 20.00€
20.00€
Cabillaud rôti, polenta crémeuse, oignons jeunes, coques
Prix: 18.00€
18.00€
Turbot rôti, velouté aux amandes grillées, légumes du moment
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Desserts
Feuille à feuille croustillante, crème diplomate vanillée et sucre roux
Prix: 8.00€
8.00€
L'ananas en tartare sur son sablé diamant, mousse d'Ivoire
Prix: 8.00€
8.00€
Pavlova, aux fraises, basilic crème de mascarpone aux deux citrons
Prix: 8.00€
8.00€
Bastidon au chocolat « Diogo Vaz » maître chocolatier de Mont de Marsan et son cœur coulant aux fruits rouges
* A commander en début de repas
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : Vanessa
Adresse : 1 cours du Maréchal Foch 40100 DAX
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
