La carte
-
La Grande Brasserie de l'Atrium
Côté Brasserie
petite
grande
plat
Salade Océane
saumon mariné, saumon cuit, chipirons, moules
grande: 17.00€
17.00€
Salade de chèvre chaud
Chèvre chaud, Lardons, miel
grande: 12.00€
12.00€
Salade landaise
magret fumé, jambon de pays, gésiers, foie gras maison
grande: 17.00€
17.00€
Burger de l'atrium
salade, brebis, steak, tomate
plat: 14.00€
14.00€
Tartare de bœuf cru ou aller-retour avec frites et salade
plat: 14.00€
14.00€
Entrecôte frites sauce au poivre noir
plat: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Entrées
Carpaccio de melon, chutney de gingembre et coriandre, queues de gambas laquée
Prix: 10.00€
10.00€
Tomates rafraîchis de pickles, thon mariné, pétales de vieux comté
Prix: 9.00€
9.00€
Chic choc de ris d’agneau et Gambas, mesclun aux juliennes de légumes
Prix: 11.00€
11.00€
Poêlée de moules et chipirons au chorizo
Prix: 11.00€
11.00€
Tranche de foie gras à la fleur de sel, marmelade de nectarines, crousti de pain
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Plats
Magret de canard tranché ,fondue d'asperges vertes et oignasse, jus cardamone citron
Prix: 17.00€
17.00€
Ris de veau roussi au beurre, salpicons d'endives et vieux jambon, jus façon meunière
Prix: 21.00€
21.00€
Filet de boeuf croûté, jus de déglaçage ,pommes darphin et farandole de légumes
Prix: 24.00€
24.00€
Aiguillettes de Bar, mousseline de patates douces suprêmes d'agrumes, beurre citronnelle
Prix: 17.00€
17.00€
Cabillaud rôti au four, ravioli de petits pois frais et ricotta
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Desserts
Feuille à feuille croustillante, crème diplomate vanillée, éclats de cacahuètes
Prix: 7.00€
7.00€
Parfait glacé à la farigoule, crème fleurette vanillée
Prix: 7.00€
7.00€
Notre Pavlova, crème de mascarpone aux deux citrons, fraises au basilic
Prix: 7.00€
7.00€
Bastidon au coeur de framboise choco-coulant
à commander en début de repas
Prix: 7.00€
7.00€
Café Gourmand
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : La Grande Brasserie de l'Atrium
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Vanessa
Adresse : 1 cours du Maréchal Foch 40100 DAX
EDITEUR DE LA PUBLICATION : La Grande Brasserie de l'Atrium
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : La Grande Brasserie de l'Atrium
RESPONSABLE DE LA REDACTION : La Grande Brasserie de l'Atrium
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
