La carte
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La Grande Brasserie de l'Atrium
Brasserie
Salade Océane
Saumon mariné, saumon cuit, chipirons, moules
Prix: 18.00€
18.00€
Salade de Chèvre chaud
Chèvre chaud, Lardons, miel
Prix: 14.00€
14.00€
Salade Landaise
Magret fumé, gésiers, foie gras maison
Prix: 18.00€
18.00€
Burger de l'atrium
Salade, brebis, sauce burger, steak, tomate
Prix: 14.00€
14.00€
Tartare de bœuf cru ou aller-retour avec frites et salade
Prix: 14.00€
14.00€
Entrecôte échalotes, frites, salade
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par 
Entrées
Foie gras mi cuit, brioche à la fleur de sel, compotine pommes poires
Prix: 17.00€
17.00€
Chic choc ris d'agneau et gambas dans son jus balsamique
Prix: 13.00€
13.00€
Poêlée de moules et chipirons au chorizo
Prix: 13.00€
13.00€
Queues de langoustines rôties sur son sablé, tombée de fenouil gingembre et tomates cerises, burrata panko
Prix: 14.00€
14.00€
L'oeuf parfait, mouseline beurre à l'essence de truffe
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Viandes
Ris de veau, braisé au Madère, linguine aux trompettes de la mort
Prix: 22.00€
22.00€
Souris d'agneau confite 5h
Prix: 19.00€
19.00€
Le filet de bœuf, foie gras poêlé, cannelloni à l'effiloché de boeuf
Prix: 25.00€
25.00€
Côte de veau aux girolles et légumes d'antan
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Poissons
Pavé de lieu jaune, purée de pois hiche aux épices douces, moutarde gingembre, sauce vierge grenade pignons grillés
Prix: 19.00€
19.00€
Aiguillette de bar, potimarron au miel et thym, purée de butternut et patate douce, velouté de cidre et citron vert
Prix: 20.00€
20.00€
Filet de turbot, beurre meunière poêlée de cèpes en persillade, pomme cocotte
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Desserts
Le Russe
gourmand aux avelines, glace caramel
Prix: 8.00€
8.00€
La Figue
sur son sablé breton, crème brûlée à la vanille de Madagascar, confiture maison figue Armagnac
Prix: 8.00€
8.00€
Plaisir tout chocolat
chocolat "Diodo Vaz" maître chocolatier de Mont de Marsan, biscuit chocolat noir, mousse chocolat au lait, éclat de nougatine
Prix: 10.00€
10.00€
Bastidon au chocolat *
chocolat « Diogo Vaz » maître chocolatier de Mont de Marsan et son cœur coulantchocolat blanc fleur de sel | * A commander en début de repas
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : Vanessa
Adresse : 1 cours du Maréchal Foch 40100 DAX
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
